Чергове наукове дослідження підтвердило користь рослинних білків

Усі новини

25/01/2018

Чергове наукове дослідження підтвердило користь рослинних білків

Дослідження, опубліковане в Journal of American Heart Association (Журнал Американської Асоціації Серця), показало, що заміна тваринного білка рослинним білком покращує три основних маркера холестерину і є відмінною профілактикою серцевих захворювань. Доктор медичних наук Джон Сівенпіпер провів мета-аналіз 112 досліджень і виявив, що рівні холестерину у людей, які споживали від однієї до двох порцій сої, горіхів і бобів замість тваринного білка, впали на 5% за тритижневий період.

«Це може здатися не таким вже й значним показником, але оскільки багато людей Америці їдять дуже мало рослинного білка, є реальна можливість внести невеликі зміни в наші раціони і реалізувати тим самим переваги для здоров'я», - сказав Сівенпіпер.

Окреме дослідження, опубліковане в тому ж науковому журналі в минулому році, показало, що пацієнти з периферичної хворобою серця, які вживали продукти тваринного походження, такі як м'ясо та яйця, майже потроїли ризик ранньої смерті.

Детальніше