Штучні вітаміни і їх не прихована шкода

Усі новини

08/01/2017

Ми вживаємо різноманітні вітаміни так, ніби вони є чарівним еліксиром життя. Тим не менш нові дослідження показують, що у кращому випадку, вони - не ефективні. У гіршому, вони можуть серйозно зашкодити здоров'ю.

Штучні вітаміни і їх не прихована шкода

Усе почалося з вітаміну С. Відомий хімік Лайнус Полінг у своєму бестселері 1970 року "Як жити довше і почуватися краще"  стверджував, що цей вітамін здатний вилікувати застуду. Він споживав 18 грамів вітаміну С щодня, що в 50 разів перебільшувало рекомендовану добову норму. У другому виданні книги він додав до списку хвороб, з якими ефективно бореться вітамін С, грип, а в 1980-ті роки, коли в США почав поширюватися ВІЛ, і його теж. 

Почався справжній бум полівітамінів та інших харчових добавок, а Лайнус Полінг завоював всесвітню славу.

Однак протягом багатьох років дослідникам так і не вдалося підтвердити корисність вітаміну С та інших біологічно активних добавок. Насправді, з кожною дозою вітамінів, які Полінг додавав у свій апельсиновий сік, він, вочевидь, завдавав своєму організму більше шкоди, ніж користі. А його ідеї виявилися не тільки помилковими, але згодом і небезпечними. Це показали численні дослідження.

У 1994 році в одному фінському дослідженні взяли участь майже 30 тисяч курців. У групі, яка приймала біодобавки з бета-каротином, захворюваність на рак легенів виросла на 16%.

Схожий результат показав експеримент за участю жінок з менопаузою. Після 10 років щоденного прийому фолієвої кислоти (різновид вітаміну B) ризик раку молочної залози збільшився на 20% в порівнянні з тими жінками, які не приймали добавку.

Ще гірші результати показало дослідження 1996 року, в якому взяли участь понад тисячу завзятих курців. Випробування довелося завершити двома роками раніше, оскільки за чотири роки прийому бета-каротину і вітаміну А кількість випадків раку легенів зросла на 28%, а смертей - на 17%.

Дослідження, проведене Національним інститутом рака США в 2007 році, показало, що чоловіки, які приймали мультивітаміни мали в два рази більше шансів померти від раку простати порівняно з тими, хто не робив цього.

А в аналогічному дослідженні 2011 року, де брали участь 35 з половиною тисяч здорових чоловіків, з'ясувалося, що вітамін Е і селен збільшили ризик раку простати на 17%.

Ніхто не заперечує, що вітамін С, як і інші антиоксиданти, є необхідним для здорового способу життя. Але якщо тільки ваш лікар не прописав вам вітаміни, збалансована дієта є кращим шляхом до довголіття.

"Прийом антиоксидантів виправданий тільки тоді, коли організму вочевидь не вистачає певного вітаміну, - пояснює Клева Вільянуева з Національного політехнічного інституту в Мехіко. - Однак найкраще отримувати їх з їжі, оскільки в ній вони містяться в природних комбінаціях і діють найефективніше".

 

Детальніше