1. М'ясо забезпечує людину тільки 35% поживних речовин, в той час як рослинна їжа - 90%.  

М'ясо - їжа, яка бідна на вітаміни, вуглеводи і мінеральні речовини. В той же час, на перетравлювання м'ясної їжі людський організм витрачає значно більше часу, відповідно і енергії. В результаті, кінцева кількість “чистої” енергії від м'ясних продуктів є дуже низькою, бо частина витрачається на сам процес травлення.

 

2. Версія, що лише в м'ясі є всі потрібні людському організмові незамінні амінокислоти не підтверджена.

Якщо людина повноцінно харчується, її раціон багатий на сиру клітковину, то мікрофлора товстого кишечника (якщо її не знищили дріжджові продукти) може сама синтезувати всі необхідні амінокислоти.

 

3. Вітамін В12, якого позбавлені рослини

Якщо у харчовому раціоні присутня пророщена пшениця, то організм буде отримувати достатню кількість цього вітаміну (він також може продукуватися здоровою мікрофлорою кишечника).  

 

4. Велика кількість білків, що містять м'ясні продукти, сприяють утворенню кислотних залишків - сечової кислоти. Як наслідок, організм стає зашлакований. Кислотні відходи м'яса в процесі травлення з’єднуються, нейтралізуючи органічні сполуки кісток. В результаті виникають такі хвороби як остеопороз, ревматизм, артрит, проблеми з зубами.

 

5. М'ясо тварин - це не лише корисні поживні речовини. Одразу після смерті тварини починають утворюватися гнильні бактерії. Крім того, м'ясо це також яйця глистів, продукти некробіозу, шкідливі гормони (вони виділяються від страху перед смертю), канцерогенні препарати (якими відгодовували тварин), нітрати, гербіциди, інсектициди (все це потрапляє з кормом). Усе це в тій чи іншій кількості потрапляє в людський організм.   

 

6. В м'ясі багато екстрактивних речовин, які збуджують апетит, тим самим сприяють переїданню.

 

7. Людський організм м'ясні продукти перетравлює близько 7 годин, в той час як овочі - 4, а фрукти - 1. Перерва між прийомами їжі буде недостатня і воно частково починатиме гнити. Під час цього процесу виділяється метан, який починає руйнувати вітамін В3, а без нього знижується активність інсуліну, який відповідає за рівень цукру в крові.

 

8. Той же метан знищує вітамін В6, який відповідає за ріст клітин. В результаті він (вітамін В6) стає канцерогеном, який накопичується в забрудненій підшкірній клітковині в ліпомах, папіломах, поліпах (місця майбутніх ракових пухлин).

 

9. М'ясо риби теж несе в собі багато небезпек. У м'ясі риб міститься багато хлорорганічних сполук, що потрапили з забруднених вод. А вони порушують процес вироблення тестостерону в організмі чоловіків.

Часто вживання риби пояснюють необхідністю у фосфорі. Але після обробки такий фосфор не засвоюється організмом. Натомість, достатні дози органічного фосфору можна отримати вживаючи волоські горіхи (в оптимальному поєднанні з необхідним кальцієм), гречку (якщо її не піддавати тривалій тепловій обробці), пшоно, яєчний жовток, горох.

 

10. Особливо шкідливий м'ясний бульйон. На засвоєння бульйону необхідно в 25 разів більше енергії, ніж на перетравлення м'яса, тому він сильно підриває сили організму (особливо під час хвороби).

 

11. Шкідливіше за м'ясо можуть бути лише м'ясні продукти - ковбаси, шинки, сосиски.. Останні наукові дослідження віднесли їх до канцерогенних продуктів, які можуть провокувати ракові захворювання.

 

12. Після споживання м'ясної їжі виникає важкість, хилить на сон (вся енергія йде на перетравлення), виникає втома, дратівливість, запори, а при частому вживанні м'ясної їжі - відкладення солей в ногах (подагра), атеросклероз, холецистит, панкреатит (наслілки зашлакованості організму).

 

Повноцінна заміна м'яса - гречка, пророщені зерна. Максимальна кількість живих білків міститься в сої. Повний набір амінокислот, необхідних для синтезу людських білків, міститься в сої, горосі, квасолі, бобах, горіхах (тільки не мигдаль), насінні (але не смаженому).