Інгредієнти:

250 гр сирої не смаженої гречки

200 гр цибулі

250 гр твердого тофу

15 гр білих сушених грибів

40 гр льняного борошна (або звичайного пшеничного + 1-2 яйця)

2 ст. л. оливкової олії

2 ст. л. соєвого соусу

1 ч.л каррі негострого

150 мл томатного соусу

морська сіль до смаку

4 зубці часнику (витиснути) 

Приготування:

1. Гречку відварити. Дати вистигнути. (Краще попередньо замочити, перед тим як варити)

2. В блендері змолоти цибулю та тофу. Гриби дрібно порізати. Додати решту інгредієнтів.

3. Перемішати. Викласти у форму. У мене квадратна керамічна. 

4. Запікати 45-50 хв при 185 С.

Можна їсти з улюбленим соусом, йогуртом чи сметаною.

Смачного!

Зелена гречка:

- Зберігає в собі більша кількість корисних речовин, ніж звичайна гречка, бо її не піддають термічній обробці.

- Виводить шкідливі токсини і солі важких металів з організму, що дозволяє йому краще функціонувати.
- Підвищує імунітет і сповільнює процеси старіння.
- Нормалізує рівень цукру в крові.

- Має ніжний смак, чудово поєднується з багатьма продуктами.
- Містить в собі дуже багато вітамінів групи В, вітаміни, А і Е, а також магній, фосфор, калій і сірку.

Тофу:

- Тофу багатий вітамінами і мінералами. Серед них кальцій, залізо, вітамін Е, вітамін В 12 і ще багато інших корисних речовин.
- Сир допомагає виводити з організму діоксин, речовина сприяє розвитку ракових захворювань.
- Калорійність сиру тофу зовсім незначна. У ста грамах продукту міститься всього 73 калорії. Поряд з високою поживністю, це робить соєвий сир ідеальною їжею для бажаючих схуднути.
- Соєвий сир містить фітоестрогени. Дані речовини є рослинним аналогом жіночих статевих гормонів. Особливо вони корисні в період клімаксу і при гормональних збоях.
- Тофу легко засвоюваний продукт, він покращує роботу нирок і допомагає розчиняти жовчні камені.