Інгредієнти:

700 гр груш (вага без серцевини)

1 великий банан

3 ст. л. оливкової олії

5 шт кураги

85 гр кокосового молока (можна брати звичайне)

1 ч.л. меленого кардамону

130 гр гречаного борошна

20 гр льняного борошна (або 1-2 яйця)

щіпка солі

стевія (або інший підсолоджувач)

Приготування:

1. Груші порізати на маленькі кубики.

2. В глибокій тарілці збити ручним блендером банан, олію, сіль, стевію, молоко. 

3. Курагу порізати (якщо тверда, то попередньо замочити у воді)

4. З'єднати усе. Додати борошно. Перемішати.

5. Випікати 45 хв при 180 С.

Форма у мене кругла, роз'ємна. Діаметр 24 см.

Дати вистигнути.

Смачного! 

Цікаві факти про продукти

Груші: 

- У грушах багато фолієвої кислоти, яка важлива дітям, вагітним жінкам і тим, кого хвилює проблема кровотворення.
- Грушевий сік – відмінний загальнозміцнюючий, тонізуючий і вітамінний засіб.
- Груша дуже корисна для серця взагалі і при порушеннях серцевого ритму зокрема. Це пов'язано з тим, що груша містить багато калію, а значить, в ній виражені лужні властивості, що мають благотворний вплив на роботу серця.

Гречане борошно: 

- Гречка не містить глютену і лектинів. Лектини представляють собою білки, які потрапляючи в кров, з’єднуються з еритроцитами і роблять кров густою. Це збільшує ризик порушення кровообігу, тромбозів, інсультів і серцевих нападів.
- Гречка забезпечує високу якість білка. Крім того, вона постачає всі вісім незамінних амінокислот, що набагато важливіше, ніж задоволення потреби в білках.

- Гречане борошно знижує рівень цукру в крові.  Вона знижує кров’яний тиск.

- У ній міститься рутин – речовина, що в значній мірі знижує окисні пошкодження в стінках кровоносних судин, зменшуючи прояви гіпертонії.