Інгредієнти:

1 кг капусти білокачанної

1 морквина

1 цибулина

600 гр помідорів

2 ч.л. кокосового цукру (або меду, звичайного цукру)

1 ч.л. сушених трав (по смаку)

2 ст.л. пасти тахіні

петрушка

1 ч.л. кокосової олії

морська сіль по смаку

Приготування:

1. Капусту насікти.

2. Порізану цибулю та моркву тушкувати на кокосовій олії 5 хв.

3. Помідори залити окропом на 2-3 хв. Зняти шкірку, порізати на маленькі кусочки.

4. Додати помідори, тушкувати 5 хв.

5. Додати капусту і тушкувати ще 5 хв.

6. Додати усі інші інгредієнти, тушкувати ще 2-3 хв.

Смачного!

Цікаві факти про продукти

Кокосовий цукор:

- Користь кокосового цукру обумовлена цінним хімічним складом, і, насамперед, великим вмістом калію, марганцю, цинку, заліза і вітамінів В3 і В6.
- Вживання кокосового цукру допомагає тримати під контролем свою вагу і рівень холестерину в крові.
- Цей цукор містить таку корисну речовину, як інозитол, яка здатна зменшувати тривожність, напади паніки, апатії і зневіри. Також інозитол знижує больові відчуття в тілі.
- Завдяки тому, що при виробництві кокосовий цукор піддається мінімальній обробці, на відміну від звичайного цукру, він зберігає майже всі корисні властивості кокосового соку, з якого він робиться. А це – понад 16 найважливіших амінокислот у складі і велика кількість вітамінів, ферментів і інших важливих речовин.

Капуста:

- Містить аскорбіген, який є дуже стійкою речовиною, і не втрачає своїх властивостей як при зберіганні так і квашенні капусти. Він захищає шкіру від УФ-випромінювання, і таким чином запобігає передчасному старінню і деяким шкірним захворюванням. Аскорбіген стимулює синтез колагену і, за деякими даними, сприяє сприятливому перебігу дерматозів.

- Тартонова кислота, яка є у капусті у великій кількості, має антитисклерозні властивості. Ця кислота сприяє затримці процесу переходу вуглеводів в жири і не дає відкладатися холестерину і жирам. 

- Для нормального функціонування шлунково-кишкового тракту і секреторної діяльності організму необхідний вітамін РР, який у невеликій, але цілком достатній для людини кількості міститься в білокачанній капусті.