Інгредієнти:

250 гр нешліфованого рису

1 головка молодої капусти

1 вел. морква

1 велика цибулина

500 гр томатів в своєму соці (можна і свіжі)

1 чл кокосової олії

1 ст.л. коричневого цукру (або меду без запаху)

2 ст.л. пасти тахіні

1/2 чл кмину

кріп, петрушка

морська сіль, чорний перець мелений

Приготування:

1. Рис замовити в холодній воді на 3-5 годин. Відварити до готовності.

2. Капусту насікти, моркву натерти, цибулю дрібно порізати.

3. Протушити цибулю та моркву на 1 чл кокосової олії 2-3 хв.

4. Добавити капусту, томати в свому соці. Протушити 7 хв. 

5. Добавити кмин, зелень, коричневий цукор, пасту тахіні, сіль та перець. Протушити ще 2-3 хв.

Смачного!

Цікаві факти про продукти

Нешліфований рис:

- Містить гамма-орізанол – речовину, яка здатна скорочувати засвоєння холестерину з їжі і прискорювати процес виведення його надлишків з організму.

- Насичує організм, в першу чергу м’язові волокна, легко засвоюваним білком;

- Очищає організм від токсичних речовин, будучи по суті природним сорбентом, оскільки містить велику кількість клітковини;

- Нормалізує водний баланс організму, покращує кровообіг і функціональність роботи нирок, завдяки чому здатний знижувати кров’яний тиск;

Капуста:

- У верхніх зелених листках капусти міститься фолієва кислота, вона необхідна органам для нормального протікання в них всіх обмінних процесів;

- За рахунок великої кількості холіну білокачанна капуста нормалізує всі жирові процеси в організмі.

- Здатна затримувати вологу в клітинах шкіри, за рахунок чого всі шкірні покриви стають зволоженими і набувають пружність.

Томати:

- Регулярне вживання томатів підсилює виведення гомоцистеїну з організму, що позитивно позначається на стані здоров’я і тривалості життя.

- Багаті лікопеном, який позитивно впливає на механізми біологічного захисту, виступаючи в ролі антиоксиданту. Регулярне вживання томатного соку істотно знижує частоту пошкодження ДНК у лімфоцитах людини, тим самим протистоїть розвитку раку передміхурової залози, легень, шлунка і кишечника.