Інгредієнти:

250 гр відвареної квасолі

150 гр шпинату

30 гр зеленої цибулі

70 гр пшеничного цільнозернового борошна

90 мл води

1ст.л оливкової олії

морська сіль по смаку

перець чорний мелений

Приготування:

1. Шпинат залити окропом на 30 сек, віджати воду. Порізати шпинат.

2.  Квасолю пом'яти (як картоплю пюре), додати шпинат, порізану зелену цибулю, олію, воду та борошно.

3. Смажити на сухій сковороді або на кокосовій олії.

Можна подати із пастою тахіні.

Смачного! 

Цікаві факти про продукти

Квасоля:

- Містить велику кількість вітаміну Е, який є антиоксидантом і попереджає виникнення захворювань серця і судин.
- Вітамін Е в поєднанні з вітамінами А і С сприяє поліпшенню зору.
 - Завдяки високому вмісту заліза квасоля корисна при анемії.

Шпинат:

- Поповнює енергетичні запаси організму,  усуває шлаки і токсичні з’єднання.
- Активізує гемоглобін, сприяє насиченню клітин киснем і не допускає анемії.
- Зміцнює зубні тканини, ясна та кістки.

Зелена цибуля:

- Збуджує апетит, а також і посилює виділення травних соків, тим самим, покращуючи процес травлення. 
- Високий вміст цинку покращує стан нігтьових пластин і волосся, впливає на репродуктивну систему.
- Хлорофіл, що знаходиться в зелені, необхідний для процесу кровотворення, отже, корисно їсти його тим, хто страждає анемією.