Інгредієнти

Для тіста:
200 гр зеленої гречки
400 мл кокосового молока
100 гр води
1/2 ч л солі (у мене рожева)
2 щіпки чорного перцю
1 ч.л. куркуми
Начинка:
100 гр цибулі білої
100 гр моркви
70 гр болг. перцю
300 гр мороженого горошку
1 чл жовтого карі
1/4 чл кориці
Сіль до смаку
2 ч.л. кокосової пасти

Приготування

1. Гречку замочити мінімум на 5 год (я замочувала на ніч)
2. Промити.
3. Збити в блендері з молоком, водою, спеціями та сіллю.
4. Смажити млинці на сухій сковорідці. Рекомендую брати сковорідку середнього розміру, бо млинці виходять дуже ніжні.
Начинка:
1. Цибулю, перець порізати. Моркву натерти. Горошок розморозити.
2. Протушити на 1 чл кокосової олії овочі до готовності.
3. Добавити спеції, сіль, кокосову пасту.
4. Викласти начинку на млинець і загорнути.
Для соусу:
2 ст.л пасти кешью
3 ст.л лимонного соку
Сіль по смаку
1 зубчик часнику (витиснути)
Все змішати, добавити воду до бажаної консистенції.
Смачного