Інгредієнти:

120 гр мигдального жмиху 

25 гр м'якої кокосової олії

80 гр води

150 гр цільзернового пшеничного борошна (або спельти)

15 гр льняного борошна

1 жовток

щіпка солі

стевія

Приготування:

1. Олію, мигдаль, воду, сіль, стевію та жовток перемішати  в глибокій тарілці.

2. Додати борошно, замісити тісто.

3. Розкачати тісто товщиною 2 мм, якщо потрібно, то досипати ще муки. Зручно розкачувати на силіконовому килимку.

4. Ножем нарізати на квадратики.

4. Випікати 10-12 хв при 180С.

5. Дати вистигнути.

Смачного!

Мигдальний крекер

Цікаві факти про продукти

Мигдаль:

- Мінерали, що містяться в мигдалі - магній, фосфор, калій і кальцій. Ці мікроелементи приносять користь всієї серцево-судинної системи організму людини. Крім того, магній володіє антистресовими властивостями, а фосфор і кальцій зміцнюють кістки і зуби.

- Мононасичені жири в ядрах мигдалю сприяють виведенню з організму шкідливого холестерину.

- Мигдальні жири виводяться з організму швидко, не розщеплюються і не всмоктуються, отже, горіх сприяє схудненню. Це відбувається через зменшення ліпідів у крові і нормалізації рівня холестерину.

Кокосова олія:

- Містить такі жирні кислоти: міристинову, лауринову, олеїнову, пальмітоїнову, каприлову, ліноленову, арахідонову, стеаринову, капрінову.
- Кокосова олія – прекрасне джерело енергії. Після її споживання збільшується працездатність і витривалість.

- Позитивно впливає на стан суглобів і кісток.
- Прискорює загоєння слизових, ефективно бореться з інфекціями і знімає запалення, тому буде корисною при виразках і запаленнях стінок кишечника і шлунка. Допоможе позбутися від печії.

Стевія:

- Стевія в 10–15 разів солодша за цукор, але не калорійна, і її прийом не має негативних наслідків, тому стевія замість цукру рекомендована при ожирінні, цукровому діабеті та інших порушеннях обміну речовин.