Інгредієнти:

200 гр листків для лазаньї (в мене 12 шт цільнозернової)

2 цибулини

500 мл кокосового молока

1 ст.л. кокосової олії

40 гр цільнозернового пшеничного борошна

1 ч.л. морської солі

щіпка мускатного горіха

перець чорний свіжомелений

1 кабачок

1 кукурудза

100 гр тофу

100 гр печериць

2 ст.л. оливкової олії

1 ст.л. прованських трав

Приготування:

1. Спочатку потрібно зробити соус:

цибулю нарізати, тушкувати 5-7 хв на 1 ст.л. кокосової олії, додати борошно, перемішати вінчиком. 

Влити молоко, постійно помішуючи довести до кипіння. 

Додати сіль, перець, мускатний горіх, оливкову олію. Зняти з плити. Накрити кришкою.

2. Кабачок, тофу, гриби нарізати. Кукурудзу зняти з качана.

3. Листи лазаньї відварити 5 хв.

4. Підібрати форму, в яку буде поміщатись 2 або 3 листи.

5. Викладаємо шарами. Соус+лист+соус+начинка+лист+соус+начинка+лист+соус. Овочі посипати прованськими травами.

6. Випікати 40-45 ха при 180С.

Дати вистигнути 15 хв.

Смачного!

Цікаві факти про продукти

Тофу

- Містить дуже мало жирів: його можуть їсти всі, хто мріє схуднути.

- Сир легко засвоюється організмом, насичуючи клітини корисними речовинами і не викликаючи почуття переїдання.
- Допомагає скорегувати вуглеводний обмін, а літнім людям – збалансувати харчування і отримати всі необхідні речовини, не перевантажуючи шлунково-кишковий тракт.

- Тофу благотворно впливає на стан шкіри, зубів, нігтів та волосся. 

Кокосове молоко:

- Кокосове молоко багате вітамінами А, В, Е, С і мікроелементами, наприклад, міддю, яка бере участь у біохімічних реакціях в нашому організмі. 

- Присутня в кокосовому молоці і лауринова кислота - справжній борець з вірусами. 
- Кокосове молоко також позитивно впливає на роботу щитовидної залози.

- За рахунок антибактеріальної дії нормалізує мікрофлору кишечника, допомагає при гастритах і виразці.