Інгредієнти:

тісто:

2 ст.л. оливкової олії

щіпка морської солі

50 мл води

борошно пшеничне цільнозернове

начинка:

4 ст.л. томатної пасти (або перетерті томати)

1 ст.л. оливкової олії

1 чл базиліку

цибуля ріпчаста

150 гр шпинату

150 гр цвітної капусти

3 помідори

соус тахіні

Приготування:

1. В тарілку налити воду, олію, додати сіль. Перемішати.

2. Додати пів склянки борошна, перемішати ложкою. Далі потрохи досипати борошна і замішувати тісто руками. Замісити тісто, щоб не липло до рук, але воно має бути трохи м'яке. 

3. Розкатати тісто товщиною 0,5 см. Зверху на тісто вилити томатну пасту, олію та додати базилік. Розмастити.

4. Далі викласти порізану цибулю, цвітну капусту, шпинат (попередньо змочений окропом та порізаний) та зверху помідори.

5. Запікати 15 хв при 190С.

6. Витягнути із духовки, полити пастою тахіні та запекти ще 2-3 хвилини.

7. Смачного!

Овочева піцца - фото

Цікаві факти про продукти

Шпинат:

- Навіть у заморожених листі шпинату зберігаються антиоксидантні вітаміни С і А, бета-каротин, лютеїн і зеаксантин, які покращують зір і захищають від утворення ракових пухлин.
- Шпинат сприяє зміцненню нервової системи, поліпшенню розумових здібностей людини.
- Вагітним жінкам рекомендують вживати шпинат завдяки наявності в ньому вітаміну Е.

Цвітна капуста:

- Корисна для вагітних, адже здатна забезпечити розвиток спинного і головного мозку дитини, захистити його від дефіциту ваги і вроджених дефектів.
- Вона легко засвоюється і не підносить сюрпризів у вигляді здуття кишечника і розладів травлення.
- Жирні кислоти омега 3, поєднуючись з вітаміном К, мають протизапальну і захисну дію.

Помідори:

- Наявність значної кількості калію в помідорах сприяє підтримці нормальної діяльності серцево-судинної системи.
- Склад клітковини помідорів відрізняється від інших овочів тим, що її структура більш тонка. Завдяки цьому помідори сприяють виведенню холестерину, протидіють розвитку гнильних процесів у кишечнику і стимулюють процеси травлення. 
- Вони багаті залізом, що допомагає боротися з анемією і астенією, і цинком, який поліпшує ріст волосся і регенерує клітини шкіри.