Інгредієнти:

250 гр пророщеної гречки

2 груші (або яблука) 

2 банани

1 ч. л. кориці

Щіпка морської солі

5 фініків

Приготування:

1. Груші, банани, корицю та сіль збити в блендері.

2. Фініки дрібно порізати.

3. Додати пророщену гречку. Все перемішати.

4. Розмастити на підносі дегідратора (сушки для фруктів), товщиною до 1 см.

5. Сушити з однієї сторони 12 годин, перевернути і досушити. Поламати на кусочки.

Як пророщувати гречку?

1. В прямокутному або квадратному контейнері (у мене скляний) залити несмажену гречку холодною водою на 1 годину.

2. Промити, злити воду. Залишити на 24 години, щільно закривати не треба, можна прикрити.

3. Промивати під холодною (краще кімнатної температури) водою кожні 8-12 годин.

4. Через 24 години її вже можна їсти, додавати в смузі, робити кашу чи печиво.

5. Зберігати в холодильнику.

Цікаві факти про продукти

Пророщена гречка: 

- Незамінні амінокислоти: гістидин, метіонін, валін, лізин, лейцин, ізолейцин, триптофан - не виробляються організмом і надходять тільки через їжу, а в такій гречці їх багато.
- Фосфоліпіди - потрібні для нормального функціонування клітин, мають антисклеротичну дію, виводять холестерин з організму, омолоджують організм.
- В пророщеній гречці  міститься дуже важлива з поліненасичених жирних кислот Омега-3, яка допомагає в профілактиці серцево-судинних захворювань і атеросклерозу.
- Органічні кислоти: щавлева, малеїнова, яблучна, ліноленова, лимонна - відповідають за кислотно-лужний баланс в організмі і моторику кишечника.

Фініки:

- Для забезпечення добової потреби організму в сірці, яка необхідна для нормального функціонування печінки і нирок, магнії (необхідний для жіночого здоров’я, а також для роботи м’язів) і міді (потрібна для підтримки нормального складу крові, для кращого засвоєння заліза, і як наслідок, для нормального синтезу гемоглобіну) достатньо всього десяти фініків.
- В них міститься більше десятка різних вітамінів, таких як А, С, В, В, А, К і Е, фолієва кислота і клітковина. Що стосується мікроелементів, то фініки багаті залізом, сіркою, калієм, магнієм, марганцем, селеном, кальцієм, міддю, натрієм, магнієм і фосфором,
- Фініки дуже благотворно впливають на розумову діяльність і фізичну силу, вони зміцнюють серцево-судинну систему і сприяють поліпшенню травлення.