Інгредієнти:

1 кг полуниці

130 гр грецьких горіхів

120 гр цільнозернового пшеничного борошна (у мене із спельти)

100 мл води

20 гр льняного борошна

щіпка морської солі

цукор по побажанню (я не добавляла)

Приготування:

1. Полуницю помити, якщо велика, то порізати на куски.

2. Грецькі горіхи змолоти в грубу крихту.

3. В тарілці змішати горіхи, борошно та сіль.

4. В форму для запікання викласти шарами борошно + полуниця, борошно + полуниця і зверху борошно.

5. Полити зверху водою.

6. Випікати при 180С 45 хв.

Якщо не давати цукор, то при подачі зверху можна полити медом.

Смачного!

Цікаві факти про продукти

Полуниця:

- Запобігає під час вагітності у малюка розвитку вроджених вад.
- Має позитивний вплив на метаболізм.
- Позитивно впливає на регуляцію артеріального тиску.
- Сприяє зниженню рівня холестерину.

Грецькі горіхи: 

- Містять антиоксиданти, з'єднання, які нейтралізують вільні радикали і гальмують процеси старіння клітин. 
- Містять мелатонін - гормон, який бере участь в регуляції сну.
- Містять велику омега-3 і кілька горіхів здатні забезпечити організм необхідною добовою дозою цих кислот. 

Полба (борошно з спельти):

- Містить вітаміни B, E, PP, значний набір амінокислот, рослинний білок (з нього пшениця складається на 30%), магній, натрій, залізо та інші мінеральні речовини.
- Постачає організм легко засвоюваними білками і амінокислотами. Речовини, присутні в полбі, засвоюються набагато краще, ніж курячий або м’ясний білок. У той же час, без них не обходиться практично жоден обмінний процес.
- Позитивно впливає на роботу ендокринної системи і гормональний фон. При тому, однаково корисна дія як для чоловіків, так і для жінок.