Інгредієнти:

300 гр світлого кіноа

120 гр моркви

100 гр помідорів

150 гр води

400 гр капусти

пучок зелені (кріп та петрушка)

2 ст.л. соєвого соусу

2 ст.л. льняного борошна

3 ст.л оливкової олії

1 ст.л. свіжого натертого імбиру

50 гр кукурудзяної крупи дрібної

морська сіль

Приготування:

1. Кіноа замочити мінімум на 4 години.

2. В комбайн помістити кіноа, воду та помідор. Добре збити.

3. Додати капусту та моркву і ще раз збити.

4. Додати решту інгредієнтів, збити до однорідної консистенції.

5. Випікати 50 хв при 185С.

6. Дати вистигнути. При подачі полити олією (у мене гарбузова). Можна зробити соус із помідорів або горіхів кешью.

Смачного!

Цікаві факти про продукти

Кіноа:

- Містить дуже багато білка, що означає наявність всіх дев’яти незамінних амінокислот. Важливий момент: там є лізин, амінокислота, яка сприяє росту і відновленню тканин.

- Також в цьому продукті міститься тіамін, вітамін групи B, який покращує роботу нервової системи і бере участь у метаболізмі вуглеводів.

Морква:

- Сприяє  нормалізації стану шкіри, очищенню крові, поліпшенню кровообігу.

- Містить каротиноїд - пігмент органічного походження, який бере участь у фотосинтезі, підтримує водний і кисневий баланс в організмі.

Капуста:

- Містить тартронову кислоту, яка перешкоджає відкладенню жирів.

- В білокачанній капусті дуже мало вуглеводів, вона ідеально підходить для харчування людей з цукровим діабетом.