Інгредієнти:

175 гр червоної сочевиці (можна взяти жовту)

3 ст.л. оливкової олії

130 мл води

2 яєчні жовтки (або 1 яйце)

40 гр рисового борошна (можна пшеничне)

300 гр моркви (потерти)

60 гр зеленої цибулі

20 гр свіжого базиліку (або 1 ч. л. сушеного)

25 гр кропу

1/2 ч. л. морської солі

1 ч. л. карі

1 ст. л. солодкої паприки

Приготування:

1. Сочевицю замочити мінімум на 6 годин.

2. Промити, помістити в глибоку тарілку. Додати воду, олію, жовтки. Збити ручним блендером до однорідної маси.

3. Зелень дрібно порізати.

4. Додати решту інгредієнтів. Перемішати.

5. Викласти у форму. У мене силіконова форма діаметром 30 см.

6. Випікати 40-45 хв при 185С.

Смачного!

Пиріг із морквою

Цікаві факти про продукти

Морква:

- Активізує внутрішньоклітинні окислювально-відновні процеси, посилює імунну систему. Підвищення вмісту антиокисдантів стимулює зростання нових здорових клітин і знижує ризик розвитку раку.
- Високий вміст калію робить моркву корисною при хворобах серцево-судинної системи.
- Сприяє очищенню печінки, виведенню піску і невеликих каменів при нирково-кам'яній хворобі; підвищує опірність організму до інфекцій, зміцнює нервову систему, є джерелом енергії.

Червона сочевиця:

- Червона сочевиця сприяє зниженню ваги. Завдяки малому вмісту жирів і присутності в ній клітковини апетит знижується, і відчуття голоду притупляється.

- Допомагає знизити рівень холестерину, запобігає серцевим захворюванням, допомагають в зниженні артеріального тиску.

- Міститься велика кількість фолієвої кислоти і магнію, що також позитивно впливає на роботу серцевого м'яза.

Рисове борошно:

- Стабілізується робота серця, зменшується навантаження на нього.
- Налагоджуються функції травних органів.
- Висока харчова цінність сприяє швидкому відновленню після фізичних навантажень і хвороб.
- Зменшується кількість цукру в крові. Це відбувається завдяки засвоєнню крохмалю і «повільних» вуглеводів.