Інгредієнти:

кіноа темна (можна будь-якого кольору)

авокадо

огірок

листки норі

додатково:

соєвий соус

васабі по бажанню

Приготування:

1. Кіноа відварити до готовності. Дати вистигнути. 1/3 частину кіноа збити ручним блендером. Змішати все кіноа разом.

2. На листки норі викласти квіноа, зверху порізане авокадо та огірок. Загорнути.

3. Порізати гострим ножем (я беру той, що для хліба із зубчиками). Можна подавати із соєвим соусом і васабі. 

Смачного!

Роли із квіноа. Фото

Цікаві факти про продукти

Кіноа:

- Кіноа багата повноцінним за амінокислотним складом білком, що для рослин великий рідкість, і дає кіноа переваги перед іншими джерелами рослинного білка.
- Склад білків кіноа дуже збалансований і близький до складу білків молока. 
- Кіноа не містить глютен, а також не викликає алергічних реакцій. 
- Кіноа містить дуже багато клітковини (2,8 г в 100 г готової кіноа).

Авокадо:

- Фрукт багатий такими корисними для організму біологічно активними речовинами, як лецитин, хлорофіл, потужний антиоксидант глютатіон, а також олеїнова кислота, яка сприяє розщепленню «поганого» і накопичення «хорошого» холестерину в крові.
- Вітаміни А, Е, F, групи дозволяють підтримувати в хорошому стані шкіру і волосся, а також сприяють зміцненню нервової системи.
- Високий вміст заліза та міді, а також наявність вітаміну В2 сприяють нормалізації складу крові, причому в комплексі вони краще засвоюються організмом.

Норі:

- У великій кількості в норі міститься фосфор і кальцій – мінерали, які необхідні для кісткової тканини і для нормального протікання інших процесів в організмі.
- Володіє антибактеріальною і протизапальною властивістю, тому дуже корисне для травлення.