Інгредієнти:

Для коржів:

40 гр кокосової олії

200 гр молока (в мене кокосове)

130 гр борошна (у мене цільнозернове вівсяне)

стевія (або інший підсолоджувач)

25 гр какао

85 гр груші (натерти)

щіпка морської солі

щіпка соди + 1 ч.л. лимонного соку

Дле крему:

90 гр горіхів (у мене фундук)

50 гр какао масла

80 гр фіників

85 гр груші (натерти)

1 ч.л. кориці

щіпка морської солі

ваніль

Форма діаметром 12 см. Якщо форма більше 20 см, то інгредієнтів взяти в два рази більше.

Приготування:

1. М'ягку кокосову олію змішати зі стевією, кокосовим молоком, добавити натерту грушу.

2. Добавити борошно, какао, сіль та соду з лимонним соком.

3. Якщо потрібно, то форму змастити олією. 

4. Тісто розділити на 2 порції. Випікати кожну окремо 20-25 хв при 180С.

5. Витягнути із духовки, дати повністю вистигнути. 

6. Для крему фундук та фіники мілко подрібнити в блендері. 

7. Какао масло розтопити на водяній бані. 

8. Усі інгредієнти для крему змішати. 

9. Перемастити торт кремом та полити ще на верх. 

10. Відправити в холодильник мінімум на 3 години. 

Смачного!