Інгредієнти:

1 цибулина

1 середня морква

4 зубці часнику

500 гр зеленої стручкової квасолі

300 гр броколі

кріп, петрушка

морська сіль

150 гр кокосових вершків

1 ч. л. солодкого карі

1/2 ч. л. сушеного імбиру

1/2 ч. л. кокосової олії

Приготування:

1. Цибулю та моркву порізати. Тушкувати на кокосовій олії 5 хв.

2. Додати порізаний часник, стручкову квасолю. Тушкувати ще 5 хв.

3. Додати броколі, тушкувати 4-5 хв.

4. Додати вершки, карі, сіль та імбир.

5. Тушкувати ще 2-3 хв. Додати порізану зелень.

Смачного!

стручкова фасоля

Цікаві факти про продукти

Зелена стручкова квасоля:

- Містить фолієву кислоту, яка допомагає відновити природний гормональний фон.
- Розчинну клітковину, що попереджає розвиток ожиріння і допомагає позбавитися від зайвої ваги.
- Калій допомагає зберегти здоров'я судин і серця.
- Цинк стимулює в організмі вуглеводний обмін.
- Мідь сприяє здоров'ю суглобів, попереджає артритні зміни в них.

Брокколі:

- За кількістю каротину брокколі поступається лише моркві, а ще в ній у великій кількості міститься цинк разом з вітамінами С і Е, що захищає організм від вільних радикалів.
- Завдяки вмісту вітамінів групи В, брокколі надає сприятливу дію на нервову систему людини, а фітонциди, яких у неї теж досить, не дають розмножуватися хвороботворним бактеріям та грибкам.

Карі:

- Суміш карі містить кілька спецій, кожна з яких представляє цінність для людського організму і володіє рядом лікарських властивостей. Відомо, що пряність допомагає зберегти шкіру молодою, а також успішно бореться з різними бактеріями. 
- Куркума містить куркумін, який допомагає в боротьбі з хворобою Альцгеймера, а також володіє протипухлинною ефектом (у тому числі застосовується при лікуванні раку), очищає кров від шкідливих речовин і виводить шлаки з організму.
- Продукт, отриманий з плодів пажитника, сприяє поліпшенню апетиту і успішно бореться із запальними процесами, в особливості, пов'язаними з шкірними хворобами та легеневими захворюваннями.