Інгредієнти:

1 цибулина

1/2 кореня селери

1 невеличкий болгарський перець

165 гр червоної сочевиці

500 гр гарбуза

1 ст.л. натертого свіжого імбиру

15-20 гр сушених білих грибів

1 ст.л. суміші пряних трав

1 ч.л. кокосової олії

1 ст.л. пасти тахіні

морська сіль по смаку

Приготування:

1. Сочевицю замочити в холодній воді на 5-8 годин.

2. Порізати цибулю, корінь селери та болгарський перець. Тушкувати на кокосовій олії 5 хв.

3. Додати сочевицю, порізаний гарбуз, влити 1,5-2 л окропу. Проварити 5 хвилин.

4. Добавити натертий корінь імбиру, сушені  гриби, сушені трави, сіль та тахіні. Варити ще 1-2 хв.

Смачного!

Цікаві факти про продукти

Селера: 

- Калорійність селери всього 19 кілокалорій на 100 грамів. А організм, перетравлюючи ці сто грамів, витрачає 25 кілокалорій. Тобто споживаючи селеру спалюється додаткових 8 кілокалорій, замість того, щоб накопичуватися.
- Так, в склад селери входять речовини, що мають протизапальний ефект. Споживаючи селеру ви рідше хворітимете простудами та інфекційними захворюваннями.
- Також селера є легким природним снодійним, от тільки позбавленим негативних ефектів таблеток. Селера працює як заспокійливе та забезпечує спокійний сон.

Білі гриби:

- Містять в собі вітаміни – С, Е, РР, групи В, а також мінерали – заліза, марганцю, цинку, хрому, фтору, кобальту, кремнію, кальцію, магнію, натрію та інших.

- Рибофлавін забезпечує нормальну роботу щитовидної залози, полісахариди і сірка борються з онкологічними захворюваннями, а лецитин оберігає стінки судин від поганого холестерину і виступає відмінною профілактикою атеросклерозу.

- Крім того, вони мають здатність оновлювати клітини завдяки наявностіі в складі амінокислоти під назвою ерготіонеїн.