Наверное, наиболее распространенная негативная привычка в еде - это тяга к сладкому, хотя кто-то может постоянно налегать на соленые или кислые продукты. Подавляющее большинство делает так: если чего-то очень хочется, то надо есть, потому что организм лучше знает. Философия интуитивного питания утверждает так же. Но задумаемся на минутку, разве мы можем почувствовать истинные потребности нашего организма, если наши рецепторы забиты усилителями вкуса, искусственными ароматизаторами и др.? Вовсе нет. Так почему, же мы время от времени хотим чего-то особенного?

Это биохимический разговор нашего организма о потребности в тех или иных веществах. «Но почему часто хочется каких-то вредностей?» - спросите вы. Просто организм запомнил, что в последний раз он получил нужное вещество с определенного продукта, но это вовсе не означает, что он полезен. Например, если кого-то тянет на колбасу, копчености, то языком тела это желание сигнализирует вовсе не о дефиците колбасных изделий, а о недостатке жиров. Но жиров полезных - омега-3 жирных кислот, а не искусственных или трансжиров.

Поэтому необходимо накормить наш организм полезным жиром - это морская рыба, если вы употребляете животные продукты, авокадо, разнообразное семечки, орехи, или нерафинированное масло.

А если тянет на соленое, о чем это может свидетельствовать? Прежде всего, такое поведение организма свидетельствует о необходимости повышения обменных процессов в вашем организме. Такая ситуация часто наблюдается при гиперфункции щитовидной железы, при серьезных физических нагрузках. На спортивных базах можно наблюдать картину, как спортсмены, не в состоянии сдержать себя, едят соль, погружая пальцы в солонку. Классика жанра - беременность. Еще одной причиной может быть обезвоживание, употребление соленых продуктов в такой ситуации - самый простой способ удержать воду в организме.

Что же тогда делать? Сначала выпить воды. Причем, может понадобиться не один стакан живительной влаги. Вода - это регулятор обменных процессов, моторики кишечника, благодаря этому веществу происходят все физиологические процессы в организме. Вот есть еще одно подтверждение того, что следить за водным балансом в организме очень важно.

Еще одна из распространенных пищевых реакций организма - шоколадомания. Этой страсти также есть объяснение, ведь шоколад, особенно черный, имеет богатый состав - более 400 различных веществ. Наш умный организм запомнил: в прошлый раз магний я получил из плитки шоколада, следовательно, в следующий раз при дефиците этого элемента (например, стрессовой нагрузке) я попрошу этой вкусности. Кстати, женщины чаще подвержены шоколадомании, поскольку потеря магния в женщин происходит значительно быстрее, чем у мужчин. Но чтобы пополнить запасы магния, не обязательно есть калорийный шоколад, вполне достаточно будет других магниевых продуктов. Включите в свое меню цельнозерновые крупы, отруби, свежие фрукты, овощи, зелень, орехи, семечки. Диетологи не против шоколада, но если хотите сохранить фигуру, нужно знать меру: в день можно позволить себе около 20 граммов этого лакомства. Шоколад также действует на уровне обоняния - достаточно понюхать плитку шоколада, чтобы получить позитив.

Есть еще и такая категория людей, которые без ума от твердого сыра. В таком случае стоит проверить уровень сахара в крови, при таком пищевом поведении. Многие люди считают, что такая тяга может свидетельствовать о нехватке кальция, но в молочный продуктах кальций неорганический, который закисляет кровь. Поэтому поеданием большого количества этого продукта мы не поможем нашему организму, а наоборот ухудшим проблему. Этого микроэлемента много в зелени, крестоцветных - то есть во всех видах капусты. Много кальция содержит кунжутное семя, мак.

Кстати, биодоступность кальция в кунжуте очень высокая, достаточно съедать две чайных ложки в день, чтобы практически на 100% удовлетворять свои потребности в этом важном элементе. Это особенно актуально для людей с непереносимостью лактозы (молочного белка), а также вегетарианцев. Кстати, в черном кунжуте кальция еще больше. Дело в том, что этот элемент содержится в основном в оболочке, а белый кунжут уже очищенный.

Вас тянет на кислое? Тогда, прежде всего, нужно посетить гастроэнтеролога и проверить кислотворные функции желудка. Есть люди, которые едят лимоны буквально килограммами: так организм пытается повысить кислотность, чтобы помочь себе переваривать пищу. Это может быть сигналом ферментной недостаточности. Так может сигналить иммунитет, ведь все кислые продукты зачастую содержат большое количество витамина С. Витамин С относится к водорастворимым витаминам, поэтому мы его можем найти только в продуктах растительного происхождения.

А если постоянно хочется есть подсолнечник? Стоит заметить, что люди, которые много курят, очень любят лузгать семечки. Это происходит потому, что при злоупотреблении никотином у нас повышается уровень оксидативного стресса, организм стремится повысить уровень антиоксидантов - витамина Е. Получить этот полезный витамин можно путем использования нерафинированных масел, семян и отказавшись от вредной привычки. Если же в вас нет вредных привычек, а подсолнечник любите излишне, то стоит обратить внимание и на другие продукты, содержащие жиры, в частности витамин Е.

Почему же хочется очень острой пищи? Если вы, всегда равнодушны к острым пряностям, вдруг начинаете употреблять их в немалых количествах, это является симптомом повышения плохого холестерина в крови. Все жгучие травы и пряности являются прекрасными стимуляторами пищеварения при ферментной недостаточности. Ничего плохого в употреблении качественных специй нет. Не забывайте о куркуме - это мягкая желчегонное специя, которая улучшает обменные процессы, позволяет качественно менять состав желчи, улучшать процесс оттока желчи. Тяга к острым пряностям может быть также симптомом глистной инвазии, так как они имеют пагубное влияние на всякого рода паразитов.

А вот желание есть морепродукты свидетельствует о том, что вам не хватает йода. Украина находится в зоне дефицита этого элемента: в нашей почве и воде мало йода, соответственно, мало его и в продуктах. Продуктами, богатыми этот элемент, является грецкий орех, хурма, фейхоа. Морская рыба, ламинария - прекрасные источники йода. Нужно помнить правило: йод плохо усваивается при одновременном употреблении йодсодержащих продуктов и крестоцветных овощей, то есть со всеми видами капусты или хреном.

А если постоянно хочется бананов? Чаще всего это сигнал о нехватке калия в вашем организме, поэтому стоит обратить внимание на состояние сердечнососудистой системы. Не секрет, что банан содержит много сахаров, калорий. Если посмотреть на топ-список продуктов, содержащих калий, то банан не находится на верхних позициях. Калий можно получить из картофеля, бобовых (очень много калия в фасоли, горохе), зеленых листовых овощах, моркови, сухофруктах и ​​орехах.

Неудержимая тяга к бутербродам с маслом и икрой объясняется дефицитом солнечного света, соответственно и витамина D. Именно поэтому в холодное время года дети могут есть масло ложками. В зимнее время мы можем позволить себе некоторые слабости: употреблять настоящее сливочное масло ежедневно, но при условии, что вы уверены в его качестве. А еще лучше делать из сливочного топленое масло, в котором уже не остается белка казеина, а только сами жиры.

А если не можете жить без сладкого? В таком случае, прежде всего, стоит проверить углеводный обмен. Очень часто подобную тягу к сладкому можно объяснить симптомом нарушения толерантности к углеводам, особенно если человек в течение жизни не был сладкоежкой. В случае беспокойства можно проверить синтез инсулина, основные показатели углеводного обмена - сдать кровь на сахар, гликированный гемоглобин.

С детства следует приучать малышей есть правильные сладости: фрукты, сухофрукты, мед, конфеты с использованием природных источников сахаров. Очень хорошо поддерживает стабильный уровень глюкозы в крови грейзинг (этим модным словом сегодня называют хорошо известный метод дробного питания). Кстати, у людей, которые едят редко, желание съесть сладкое появляется чаще по сравнению с теми, кто ест регулярно в течение дня.

Неудержимое стремление к сладкому также может сигнализировать о наличии глистной инвазии, так как паразиты, поселившиеся в нашем организме, также хотят есть. И если вас, ни с того ни с сего, начало тянуть на тортики, круасанчики и ватрушки, особенно на сочетание мучного сахар-дрожжи, то стоит сдать соответствующие анализы.

К сожалению, современная медицина (особенно это касается нашей страны) больше нацелена на лечение, а не на профилактику. Следует «дружить» со своим организмом, слышать его и питаться осознанно. Ведь мы то, что мы едим, и неотъемлемая составляющая здоровья - это здоровое питание. Поэтому прислушивайтесь к своему организму с умом и будьте в гармонии с ним!